Ирландский виски — в чем секрет его популярности?

28 сентября 2020, 14:35 |
Ирландский виски — в чем секрет его популярности?

 

Купажированный ирландский виски любят во многих странах мира. Возможность наслаждаться напитком с терпким ароматом и благородным вкусом есть и у жителей Украины: на прилавках украинских магазинов представлено множество сортов виски. При этом безусловным лидером среди популярных марок является Jameson, известный своей фирменной мягкостью.

 

Немного истории

Согласно традиции, название бренд получил от своего основателя Джона Джемесона. Именно этот человек в 1780 году создал уникальную технологию, по которой напиток изготавливается и сегодня. Это и есть главный секрет успеха компании – технология и команда.

Для потомков Джемесона производство виски стало семейным делом. Благодаря верности традициям и семейному девизу, который звучит как «Sine Metu» (в переводе с латыни «Без страха»), их бизнес благополучно пережил гражданскую войну в Ирландии, «сухой закон», который с 1920 по 1933 годы действовал в США, обе мировые войны.

Этот же девиз помогал Джемесонам искать новые возможности и совершенствовать качество продукции. Не случайно эта жизнеутверждающая надпись уже много лет украшает этикетку каждой бутылки, которую сегодня можно встретить в модных барах и респектабельных гостиницах, популярных ресторанах под Киевом и магазинах на Черноморском побережье, в офисе аудиторской компании, оказывающей услуги оценки для МСФО, на корпоративах рекламных агентств и множестве других мест.

 

Особенности изготовления виски Jameson

Технология производства виски, разработанная Джоном Джемесоном и немного дополненная его потомками, имеет следующие особенности:

  • Для получения наилучшего результата напиток, дистиллированный в перегонном кубе из соложеного и несоложеного ячменя, соединяется с отборным зерновым виски.
  • Весь алкоголь проходит тройную дистилляцию, благодаря которой виски приобретает мягкий и приятный вкус.
  • Для производства используется местное сырье. Вода берется из протекающей через вискикурню реки Дангорни, ячмень выращивают на полях в 100 милях от Миддлтона. Только экологически чистую кукурузу закупают у французского фермера: климат Ирландии не располагает к ее выращиванию.

Несмотря на то, что виски Jameson является стопроцентным ирландцем, бочки для него мастер-бондарь Джер Бакли заказывает в Испании и США. Раньше в этих бочках вызревались крепленые вина и бурбон, а сейчас там хранятся лучшие сорта благородного ирландского напитка.

 

Какой виски может называться ирландским

Заслужить право называться ирландским виски непросто. Это почетное название дается напиткам, которые выдерживались в Ирландии в течение минимум трех лет. Интересно, что каждый год 2% виски испаряется, и эту неизбежную потерю производители называют «долей ангелов».

Однако время, которое спирт должен провести в бочке, может несколько варьироваться. Необходимый для созревания напитка срок определяет известный на Зеленом острове мастер выдержки Кевин О`Горман.

 

Лозунг компании – от зерна до стакана

Руководство компании гордится тем, что весь технологический процесс (от зерна до стакана) проходит на одной вискокурне. Это позволяет выпускать напиток высочайшего качества и непревзойденного вкуса.

Для купажирования Билли Лейтон, мастер по созданию купажей, берет только сорта напитка с собственной вискикурни.

Источник: официальный сайт ирландского виски Jameson в Украине: www.jamesonwhiskey.com/uk-UA/.

 

От редакции: В этом разделе публикуются материалы сайтов-партнеров.
Редакционная позиция может не совпадать с мнением авторов опубликованных материалов.
Ответственность за достоверность фактов, изложенных в публикациях, несут их авторы.



Реклама на сайте DeFireX