Правильное сопровождение. Какие закуски подойдут к текиле
11 декабря 2020, 12:03 |
Знаменитый мексиканский алкоголь уже давно вошел в список самых желанных спутников шумных вечеринок и веселых застолий.
Изготавливаемая из сока голубой агавы, текила обладает уникальным, ни с чем не сравнимым вкусом, наслаждаться которым сами мексиканцы нередко предпочитают без всякого гастрономического сопровождения. А вот в нашей стране при упоминании о текиле в воображении всплывают широкополые сомбреро, маракасы и, конечно же, соль с лаймом - классический “закусочный тандем”. Вместе с тем, палитра закусок к текиле выходит далеко за пределы этого тривиального сочетания. Напиток прекрасно сочетается со многими блюдами, призванными не только оттенить вкусовую палитру мексиканского спиртного, но и существенно снизить риск возникновения похмелья на следующий день.
Чем закусыватьДля любого алкоголя существуют свои гастрономические традиции и такое экзотическое спиртное, как текила - не исключение. Неправильно подобранная закуска способна перебить или вовсе испортить вкус напитка. Если вы приобрели бутылку текилы по цене, которую вряд ли можно назвать демократичной, лучше заранее озаботиться вопросом культуры употребления. В противном случае, деньги будут потрачены зря. К примеру, весьма подходящий, даже тематический вариант закуски для вечеринки в мексиканском стиле - буррито. Традиционное блюдо, представляющее собой хлебную лепешку, в которую завернута мясная начинка. Аналог нашей шаурмы, только в начинку обязательно добавляется фасоль, кукуруза и перец чили. А вообще, закуски к текиле можно разделить на 3 основные группы:
Как и многие виды алкоголя, запивать текилу другими напитками не принято. Единственное исключение составляет Сангрита. Еще одно мексиканское изобретение - смесь томатного и апельсинового сока с солью, черным перцем и табаско. Напиток, как правило, подается охлажденным, в таких же стопках, что и текила. Классический вариант употребления: рюмка текилы - рюмка сангриты. Сами мексиканцы предпочитают пить так: делают глоток сангриты, выпивают залпом стопку текилы, запивают ее оставшейся сангритой и кладут на язык дольку лайма.
|