Начинка для суши и роллов: как правильно выбрать
4 ноября 2020, 10:04 |
Суши и роллы – это, пожалуй, основа японской кухни. Полюбившаяся всему миру, эта восточная еда обрела много новых рецептов и ингредиентов. Основой суши и роллов является начинка. До 19 столетия суши готовили преимущественно с добавлением маринованной рыбы. Филе мариновали с помощью рисового уксуса. Но в 19 веке повар Ехэй Ханай из Токио решил отказаться от длительного процесса маринования морепродуктов и предложил готовить еду с использованием исключительно свежей рыбы. Вскоре манеру приготовления «быстрых суши» заимствовали многие заведения Токио, а потом – всей страны. В 1980 годах японские суши и роллы стали известны всему миру. В восточные блюда начали добавлять сливочный сыр, фрукты, сладкие начинки, пармезан и многие другие компоненты. Но мы сначала остановимся на традиционных японских суши и роллах, а также их ингредиентах:
Для приготовления настоящих суши и роллов используют океаническую рыбу. Ее можно безопасно использовать в сыром виде, не боясь заразиться паразитами. Сырую морскую рыбу тоже довольно часто используют в качестве начинки. Но сначала ее замораживают с целью обезопасить потребителя от возможных микробов и паразитов. Также очень популярными ингредиентами для начинок являются креветки, осьминоги, кальмары, икра и даже моллюски. Приготовление блюд японской кухни требует высокого мастерства, сосредоточенности и знания множества нюансов. Даже тепло рук повара может играть решающую роль в процессе готовки. Если вы хотите отведать настоящих японских блюд – не стоит ехать в Страну восходящего солнца. В заведении «Toretto» вам рады предложить большой выбор суши и роллов. Здесь вам приготовят и классические суши, и современные замысловатые роллы. Начинки блюд не оставят равнодушным ни одного гурмана. Особой популярностью среди гостей заведения пользуются роллы Черный и Зеленый Дракон, Филадельфия софт, Филадельфия Deluxe, а также разные виды суши Нигири. В качестве начинок мастера «Toretto» используют только качественные и проверенные продукты. Лосось, угорь, икра тобико, сурими, омлет томаго, креветки, салат хияши – все компоненты проходят тщательный отбор перед тем, как отправится на ваш стол. Вы можете заказать понравившиеся суши, роллы или даже большой красочный сет с доставкой в любую точку города. Доставка еды от 300 грн бесплатна. Также вы можете забронировать столик на сайте и отведать блюда японской кухни в нашем заведении.
|