Как пишет «Сегодня», искусственное сало создали на основе желатина и растительного масла.

По словам изобретателей, их продукт – это «здоровая альтернатива обычному свиному салу, оно не содержит многих вредных веществ животного происхождения». Употреблять такое могут даже вегетарианцы.

«Наше сало — здоровая альтернатива обычному шпику. Кроме того, искусственное сало мы можем делать с любыми вкусам: обычное соленое, с перцем и другими специями, кислое, сладкое, различной жирности», — рассказывает Дмитрий Бидюк.

Создатели уверяют, что их сало не отличается по вкусу от настоящего. Даже самые придирчивые гурманы и фанаты народной кухни останутся довольны изобретением сумских энтузиастов.

Работы над искусственным салом начались еще несколько месяцев назад.

Работают в лаборатории и над разработкой биопленки. Она должна стать заменителем привычного целлофана. Изготавливать из нее можно будет упаковочный материал, пакеты или пищевую пленку.