Ученые Сумского аграрного университета разработали био-пакеты под названием «Food Bio Pack», изотовив их из полисахаридов, сообщает UA:Суми.
Уникальная особенность разработки в том, что она является прочной и термостабильной. При взаимодействии с водой они набухают, но не растворяются, уверяет Дмитрий Бидюк, автор проекта. Ранее он вместе со своей командой создал раскладывающиеся экологические стаканчики.
«В их состав входят исключительно натуральные компоненты – белки и полисахариды, которые с помощью определенных операций модифицируем и создаем термостабильную структуру. Она позволяет выдерживать термическую обработку, например, при жарке во фритюре», — отметил Бидюк.
Пакет себестоимостью 5 грн выдерживает вес до 3 кг. Сейчас ведутся работ над тем, чтобы уменьшить цену в три раза и увеличить нагрузку, одновременно придав изделию более привлекательный вид.
Ученые всего мира ищут материалы, которые могли бы заменить пластик, плоо разлагаюийся и загрзняющий окружающуу среду.
